Тұзды қорғайтын ең жақсы қияр бағасы

Тұзды ең жақсы қияр бағасы

Консервіленген қияр дәмі рецептті қатаң сақтауға ғана емес, сондай-ақ өнімді таңдауға да байланысты. Өзіңіздің жұмысыңыз әсіресе дәмді және қытырлақ болатын арнайы қайнатылған сорттары бар.

Тұздалған қиярдың сыртқы қасиеттері

Консервілеуге қолайлы көкөністерді таңдауға мүмкіндік беретін бірнеше көрнекі факторлар бар.

Дереккөз: Depositphotos Тұзды тұздануға арналған қияр пісірілген сорттары – Нежинский, Дебют

Мұндай сорттар тән:

  • Орташа мөлшері 8-ден 12 см-ге дейін, сондай-ақ қысқы дайындықтар үшін қолайлы – кішкене шегірткелер.
  • Бірдей цилиндрлік пішін. Кішкентай бедерлер рұқсат етілген.
  • Қою жасыл қабығы. Тұздықты жақсы өту керек.
  • Қара шұңқырлармен қапталған беті. Соңғы белгі өте маңызды. Ақ тікендері бар қияр пісіруге жарамайды. Олардың шұңқыры қалың және қапталып, тұздың ерітіндісіне ену қиынға түседі. Бірақ қара егістікке ие көкөністер олардың құрылымында көлденең қан тамырлары байланысы бар, олар қажетті тығыздықты және кеуектілікті береді. Бұл әсіресе қытырлақ қияр ұнататындарға арналған.
  • Кесу кезінде сіз аздаған тұқымдарды және ішкі бос орындардың болмауын көре аласыз.
  • Тәтті, дәмі жоқ.

Алғашқы өнімде барлық осы сипаттамалар болса, тұздану сапасы үшін қорықпаңыз. Қыста үйіңізді қытырлақ және хош иісті препараттармен емдеуге болады.

Консервілеудің үздік сорттары

Таңқурай мен тұздыққа арналған көптеген сорттар бар. Мысалы:

  • Нежинский. Ерте пісетін алуан түрлі. Алғашқы жемістер отырғызудан кейін 47-67 күнде алынуы мүмкін. Аурудан сирек қозғалады. Ұзындығы 10 см-ге дейін жетеді, ал орташа салмағы шамамен 95 г, ұзақ жеміс беру кезеңімен ерекшеленеді, сондықтан да күзде жинауға болады.
  • Дебют Ф. Ерте пісетін алуан түрлі. Ол 45-48 күннен кейін жетіле бастайды. Жеміс массасы шамамен 70 грамм, ол зәйтүнге қарсы, ұнтақты зең мен басқа да ауруларға төзімді. Сіз көшеде де, жылыжайларда да өсе аласыз.
  • Rasposol F. Орта піскен жеміс, 55 күннен кейін піседі. Сыртта ғана өсетін болады. Олар өзін-өзі шаңдану мүмкін емес. Қиярдың ұзындығы кейде 15 см жетеді.
  • Буш. Ол жоғары кірістілікке ие. Ерте пісетін кіші түрлері 45 жастан кейін жетіле бастайды. Жемістер өте үлкен, орташа салмағы 100 г, бірақ 130 г дейін салмағы бар қияр бар.

Дұрыс таңдалған қияр сорттары дәмді көкөністерді қыста жеткізуге мүмкіндік береді.

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: