Қыс мезгілінде көкөніс салаты: рецепттер Қалай дайындалуға арналған

Қысқы уақытта көкөністерді қалай пісіруге болады

Қыста шұжық дайындауды білу, сіз тек күзгі егінді сақтап қана қоймай, тамақ дайындау кезінде көп уақытты үнемдейсіз. Стью тағам ретінде ұсынылуы мүмкін, сорпаға, макаронға қосып, қарақұмық пен картоппен біріктіреді және әр кезде бұл тағамға жаңа дәм қосады.

Қысқы уақытта көкөністерге арналған тұздықты рецепт

Жұмыртқалар үшін банктер тұмшапеште немесе бумен үстінде стерилизацияланады.

Дерек көзі: Depositphotos Қыста көкөніс сиыр рецепті сірке сусыз және сірке жоқ

Қақпақты 5 минут қайнатыңыз. Бұл шырынды бүлінуден сақтайды.

Құрамы:

  • асқабақ және баклажан – әрбір 2 кг;
  • қызанақ – 1 кг;
  • пияз, сәбіз және қоңыр бұрыш – әрбір 1 кг;
  • күнбағыс майы – 0,5 л;
  • қант – 200 г;
  • сірке суы 9% – 50 мл;
  • тұз – 50 г.

Барлық көкөністерді шайып, баклажаннан жұмыртқаның сабақтарын алып тастаңыз.

Дайындау:

  1. Көкөністерді ортақ текшеге кесіңіз.
  2. Бұрышты терең ыдысқа салып, тұз себіңіз, араластырыңыз, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Бұл ащы жағдайдан арылуға көмектеседі және сиырдың дәмін жұмсақ етеді. Оларды суық сумен жуыңыз.
  3. Сквошты сквошлап, сондай-ақ текшеге кесіңіз.
  4. Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз және оларды жолақтарға кесіңіз, сондай-ақ қабығы сәбізді кесіңіз.
  5. Пияз мен қызанақты сақиналармен немесе текшелермен ерікті түрде тартуға болады.
  6. Терең табаға май құйып, көкөністерді, тұзды салып қойыңыз.Қайнауға әкеліңіз, содан кейін қызуды азайтып, пісіріңіз, араластырыңыз, 30 минут. Егер дәмнің тым қалың екендігін көріп отырсаңыз, су қосып, оны қайнатыңыз деп күтсеңіз, дәйектілік көкөністердің алуан түріне байланысты болады.
  7. Сірке суын құйып, тағы да 10 минут ішінде ыстықта қайнатыңыз. Содан кейін дайындамаларды дайындалған банктерден құйып, оны ораңыз.

Тұтқаларды төңкеріп қойыңыз. Салқын қараңғы жерде сақтаңыз, құмыраны ашыңыз – әрдайым тоңазытқышта.

Күрішпен өсірілген көкөніс

Күрішпен пияз аса қоректік болады және толыққанды екінші курс ретінде қызмет етуі мүмкін.

Құрамы:

  • қызанақ – 3 кг;
  • Болгар бұрышы – 1,5 кг;
  • күріш – 2 дана;
  • пияз және сәбіз – 1 кг;
  • күнбағыс майы – 0,5 л;
  • тұз және бұрыш – дәміне қарай.

Бланкілерде тек қарапайым, йодталған емес тұзды пайдаланыңыз.

  1. Томатты текшеге кесіңіз.
  2. Бұрыш және пияз қабығы және майда шөп.
  3. Сәбіз таза және үккішті.
  4. Мұнай терең кәстрөлге құйып, ол жақсы жылығаннан кейін, отты өшіріп, 10 минут өткеннен кейін сәл сәл салады. – Пияз, тағы 10 бұрыш кейін. Аралаңыз, көкөністерді тағы 10 минут бойы бірге пісіріңіз.
  5. Томат пен күріш табаға салыңыз. Күріш дайын болғанға дейін араластырыңыз.Тағам дайындаудан шамамен 5 минут бұрын, сіздің ұныңызға тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.

Стерильденген банкалардағы дайын пиязды таратып, оны орап алыңыз. Банкаларды аударып, оларды орап, толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Үйге арналған препараттарда зиянды консерванттар жоқ, олар тек табиғи маусымдық көкөністердің дәмін және артықшылықтарын жеткізеді.

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: